說起過度碳排放，人們往往更關注二氧化碳的過度排放造成的溫室效應，即全球變暖。全球變暖引起的氣候變化，在這幾年中我們都有目共睹——越來越多的極端天氣，越來越熱的夏天，越來越反常的雨雪。

這些都是大氣和陸地上的事情，人們常常忽略了海洋中的變化——約四分之一的碳溶解在海洋中，降低了海水的PH值，導致海洋酸化，海洋生態系統遭受重創。

海洋酸化目前已經變得越來越不可控，這可能會影響你未來幾年菜單上的海鮮種類。牡蠣和蛤蜊等物種似乎最容易受到這種變化的影響，而包括龍蝦和螃蟹在內的其他物種目前看來對這種變化還具備一定的適應能力。

最近，美國加州大學洛杉磯分校氣候變化和海洋研究專家羅伯特·伊格爾（Robert Eagle）在一項研究中探索了酸化對海洋生物影響的復雜方式。或許最令人擔憂的是，酸化會干擾珊瑚等生物形成貝殼和骨骼的能力。但先前也有研究表明，有些海洋生物在酸性較強的水中不會受到影響，或者生長得更快。“這些是復雜多樣的生物有機體。它們中的一些很有彈性，或者以某種方式適應環境的變化。”

伊格爾在發表在《科學進展》雜志上的最新論文中假設，物種調節內部pH值的能力可能是一種驅動力。在研究過程中，伊格爾和他的同事們設置了不同酸度的水箱，以培養一系列生物，包括螃蟹、珊瑚、牡蠣、海膽和蝦。

這些水箱具有不同的CO2水平，范圍從百萬分之400到2850——模擬了未來地球海洋的酸度變化。也就是說，在未來100年內，海洋的酸度從近似的電流水平到極端但可能的水平。伊格爾用硼的同位素分析了這些海洋動物外殼的化學成分，這種同位素可以追蹤到pH值。

生物體本身具有緩沖或調整內部PH值的能力，而這種能力密切反映了它們是如何響應外部pH值的變化而生長的。海膽和珊瑚等物種能夠很好地調節內部pH值，除最高酸化水平外，不會受到不利影響。其他的，包括龍蝦和藍蟹，不僅能夠調節pH值，而且當有更多的二氧化碳存在時，它們的殼生長得更快更大。

然而，一些物種，包括商業上重要的牡蠣和其他軟體動物，表現不佳，在酸性水域中很難形成堅固的殼，無論其內部的pH值如何調節。這可能會給許多餐廳、酒吧和雞尾酒廳帶來麻煩，因為它們的菜單上都有這些東西。

“牡蠣在經濟上對漁業非常重要，”伊格爾說它們似乎特別容易受到海洋酸化的影響，因此每個人都非常擔心這個行業的未來。

一個積極的收獲是，許多生物似乎具有彈性或能夠適應酸化，除非酸化程度過高或發生得太快。但是，即使失去幾個物種或一個物種變得過于占優勢，也會對海洋生態系統產生災難性的影響。

當然，酸化只是碳排放對海洋的影響的一部分。珊瑚被發現對酸化有相對的抵抗力，但由于氣候變化而變得更熱的水域會導致漂白事件和珊瑚礁的最終死亡。在有許多其他因素在起作用的大群體中，很難預測受控實驗將如何進行。

從這項研究中我們可以了解到，龍蝦和蟹等海洋動物目前對海洋酸化還具備一定的適應能力，但是像生蠔、牡蠣、瑤柱等貝類軟體動物，在未來的幾年里，可能會漸漸地從你的餐桌上消失了。我們是時候行動起來，做好減排工作了。