近年來，抵制餐飲浪費行為，倡導節約糧食、文明餐桌成了新風尚。企業紛紛獻策獻力，積極參與遏制“舌尖上的浪費”。

如何避免食物浪費？天貓超市聯合多方探索線上超市余量食物共享模式，踐行綠色事業。

近日，在中國連鎖經營協會指導下，天貓超市聯合阿里巴巴公益、綠洲盛食社等機構，推出“可食續·食無憂”計劃，以天貓超市自有品牌“喵滿分”先行，捐贈該品牌符合要求的余量食品，共享給有需要的人群，未來將帶動更多生態伙伴加入，為行業探索減少食物浪費的公益性解決方案。

上述項目有效降低食物浪費的同時還可以助力零售行業綠色減碳。據悉，到今年3月底，項目將完成近38噸“喵滿分”品牌余量食物的捐贈，預計幫助全國10個以上省份、15個以上城市的需求群體改善飲食條件，通過資源有效配置減少碳排放1.25萬噸，后續將周期性開展余量食物捐贈。

建立線上超市余量食物共享模式

2021年，《中華人民共和國反食品浪費法》正式公布并施行，兩年多來，政府部門嚴格執法，各地餐飲企業積極參與，有效遏制“舌尖上的浪費”。

近日，天貓超市聯合阿里巴巴公益，推出“可食續·食無憂”計劃，以天貓超市自有品牌“喵滿分”先行，捐贈該品牌符合要求的余量食品。到今年3月底，項目將完成近38噸“喵滿分”品牌余量食物的捐贈，預計幫助全國10個以上省份、15個以上城市的需求群體改善飲食條件，通過資源有效配置減少碳排放1.25萬噸，后續將周期性開展余量食物捐贈。

在跑通“喵滿分”品牌商品的捐贈分發模式后，下一步，項目將擴大范圍，帶動更多天貓超市的食品品牌加入捐贈網絡。中國連鎖經營協會副會長郭玉金表示，該計劃的落地有利于為零售行業探索和提供一個減少食物浪費的公益性解決方案，有望帶動更多品牌商家參與，號召更多公眾踐行綠色低碳的生活方式。

為踐行低碳環保理念，近年天貓超市聯合多方探索綠色減碳路徑。

在2022年首屆數字貿易博覽會上，天貓超市“碳足跡”認證系列獨家商品首發，這款商品由天貓超市自有品牌“喵滿分”研發，在設計、生產、銷售各環節納入減碳管理，并通過和阿里云能耗寶合作，對各環節進行精確的碳足跡核算。消費者打開天貓超市，搜索“碳足跡”就可以直接購買該系列商品，掃描商品外包裝上的二維碼，就能清晰了解商品減碳足跡。

2022年中秋期間，天貓聯合還綠洲盛食社食物銀行發起“送吃不完的月餅回家團圓”計劃，鼓勵消費者捐贈出余量月餅，給低保家庭、山區兒童及其他需要的人。淘寶天貓還聯合9大食品品牌在中秋發布環保月餅盒，旨在引導消費者進行低碳過節。

加強余量食物捐贈安全管理

2023年8月，中國消費者協會曾針對余量食物相關風險作出提示，消協指出，對于面包、蛋糕等焙烤類食品，一旦超過食品保質期容易發生變質，食品安全得不到保證，個別商家為了清倉，在生產時間上打“擦邊球”，或者將保質日期模糊處理，加大了消費者的權益受損風險。同時，奶制品、肉制品等易腐食品本身保質期限短，而且容易在高溫下快速變質，增添了安全隱患。

余量食物捐贈不是想捐就能捐，涉及到食品安全，需要有一整套系統規范的捐贈流程。

據天貓超市“喵滿分”負責人應鑫達介紹，和線下超市、餐飲品牌不同，喵滿分捐贈的余量食物優先考慮符合食品安全標準的常溫儲存的預包裝食品，主要涉及糧油米面、零食、健康、速食等品類。同時，項目引入了專業機構和有經驗的社會公益組織，采納“捐贈企業→公益機構→受益人”的捐贈模式，并嚴格建立了從捐贈食物識別、交接、運輸、分發到簽收的完善流程和管理規范。

為保障食品安全，項目在出貨、提貨、分發環節，共設立三條“防線”：“喵滿分”將余量食物進行識別盤查和記錄，對食品安全進行檢查后，由公益機構（綠洲盛食社等）授權提貨人交接，再次對食品安全進行核查，授權提貨人將余量食物分發給機構，機構會再次對食品安全進行復核，并最終將余量食物分發出去。

作為天貓超市旗下自有品牌，“喵滿分”本身就對食品安全有著嚴格規范。2023年開始，“喵滿分”積極參與浙江省“GM2D網購平臺碼”試點工作，通過一批一碼，實現商品從農田到餐桌全生命周期信息追溯管理，已累計完成批次碼賦碼6萬余個，進一步保障食品安全。